Les salaires minimaux conventionnels HCR sont négociés tous les ans, selon un taux horaire brut applicable par niveau et par échelon.
Important : un employeur n’a pas le droit de rémunérer un salarié en deçà du salaire minimum légal (SMIC), même si la convention collective prévoit un tel montant. Aussi, si un salaire minimal conventionnel est inférieur au SMIC, alors l’employeur ne doit pas l'appliquer, mais appliquer le SMIC. Pour rappel, au 1er novembre 2024, le SMIC horaire est fixé à 11,88 euros, soit un montant mensuel brut de 1.801,80 euros (2). La nouvelle grille respecte bel et bien ce montant, pour tous les niveaux et échelons.
Nouveaux salaires fin 2024/2025 (applicables au 1er décembre 2024) :
De nouveaux salaires ont été négociés le 19 juin 2024 et sont applicables à partir du 1er décembre 2024 (cette date correspond au premier jour du mois suivant la publication de son extension au Journal officiel, à savoir le 9 novembre 2024).
Ces montants sont les suivants (taux horaire brut) (3) :
| Position | Niveau I | Niveau II | Niveau III | Niveau IV |
Niveau V |
| Échelon 1 | 12,00 euros | 12,28 euros | 13,32 euros | 14,40 euros |
18,43 euros |
| Échelon 2 | 12,08 euros | 12,55 euros | 13,54 euros | 14,77 euros |
21,78 euros |
| Échelon 3 | 12,18 euros | 13,17 euros | 14,00 euros | 15,40 euros |
28,12 euros |
Bon à savoir : sont exclus les établissements de chaînes relevant principalement du code NAF 56.10B et dont l'activité principale consiste à préparer, à vendre à tous types de clientèle, des aliments et boissons variés présentés en libre-service, que le client dispose sur un plateau et paye avant consommation, étant précisé qu'une chaîne est au minimum composée de 3 établissements ayant une enseigne commerciale identique.
Anciens salaires 2023/2024 :
Pour rappel, et pour comparaison, les salaires applicables à toutes les entreprises couvertes par la CCN HCR depuis le 1er octobre 2023 étaient les suivants (montant horaire brut) :
| Position | Niveau I | Niveau II | Niveau III | Niveau IV |
Niveau V |
| Échelon 1 | 11,72 euros | 12,00 euros | 13,04 euros | 14,17 euros |
18,16 euros |
| Échelon 2 | 11,80 euros | 12,27 euros | 13,26 euros | 14,54 euros |
21,50 euros |
| Échelon 3 | 11,90 euros | 12,89 euros | 13,69 euros | 15,17 euros |
27,81 euros |
Cette grille courait du 1er octobre 2023 au 30 novembre 2024.
Dossier très complet et informatif