Heures supplémentaires durant les vendanges lissées au mois

Bonjour,

cela va faire 2 ans que je fais les vendanges et j'ai l'impression de me faire avoir sur les heures supplémentaires. Cela va faire 3 ans que je suis en CDI dans cette boite et je suis sur un contrat 35h / semaine (donc pas en modulation) et les vendanges sont censés être un plus. Nos heures durant les vendanges sont écrites sur un bout de papier puis enregistrées sur le site de la badgeuse mais en étant modifiées (lissé au mois). En plus d'être lissé, j'ai l'impression qu'il me manque des heures. Elles apparaissent bien sur le site de la badgeuse mais pas sur la feuille de paie.
De plus, par équité avec l'équipe en modulation, nos heures sup sont uniquement payés à 125%. Je suis sous la convention collective des vins et spiritueux et je ne trouve pas réponse à mes questions:
-le lissage au mois est il légale ? 
-est ce également légal de refuser de payer des heures à 150% par équité  alors que je ne suis pas en modulation ?