Par dérogation aux dispositions concernant le travail de nuit, défini comme une période d'au moins neuf heures consécutives comprenant l'intervalle entre minuit et 5 heures, commençant au plus tôt à 21 heures et s'achevant au plus tard à 7h, l'employeur peut opter pour le travail en soirée.
Dans ce cas particulier, le début de la période de travail de nuit peut être reporté à 24 heures (minuit) (1).
Dans ce cas, le salarié qui travaille entre 21 heures et 24 heures travaille "en soirée" et non pas "de nuit". Il est important de faire la distinction entre la mise en place du travail en soirée et celle du travail de nuit, car les conditions de sa mise en œuvre et ses contreparties sont différentes.
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