hotesse d'acceuil volante

Bonjour, j'ai besoin de votre aide si quelqun peux me conseiller , pardonner moi pour les fautes d'orthographe.
Je viens de signer un contrat en CDI pour le poste d'hotesse d'acceuil en entreprise VOLANTE en 39h dont 2mois de periode d'essaie.
Tout ce passer pour le mieux jusqua ce la responsable de planning me fassent des journée de 10h sur site parfois 9h , je suis sencée etre assez disponible car je fait des remplacement. j'ai donc un planning avec les horaires et les lieux ou je dois effectuer les remplacement , cependant a plusieurs reprise ma reponsable me demande d'effectuer des remplacement au pied  levée en me rajoutant des heures supp - exemple un jour je devais commencer a 11h- et finir a 19h , le Jour J elle m'appel a 7h pour me demander de venir a 8h .lorsque je lui est demander si je finirais plutot ? elle ma repondu que non je finissait comme prévu sur mon planning a 19h et cela ces produit a plusieurs reprise , parfois ma pause d'une heure elle me l'ecourte a 20min car "urgence" sur un site , quand j'ai signer le contrat on ma indiqué que je devais faire 39h par semaine , dans la logique de mon metier il est possible que je fassent parfois des grosse journée mais cela devient très fatiguant lorsque mes horaire change tout les jours ... un coup 5h30 de travaille un coup 11h sur site pour recuperer les heures manquante la vielle je n'arrive plus a gerer ma vie ! est-ce légal ? je m'attendais a effectuer des journée de 7.8h par jours comme tout les contrat de 39h et non pas un coup 10h un coup 5h.. merci pour votre aide :)