Commercial : Agent de maitrise au forfait jour - Convention Collective Méttalurgie 35 - 56

Bonjour,

Je suis actuellement en poste comme Technico-commercial / Chargé d'affaires '' dans un entreprise liée à la métallurgie dans le Morbihan (56).

Je suis '' Agent de maitrise '' Niveau V Coeff 305 avec une rémunération brut annuelle de 37800 pour un CDI avec contrat en forfait jours 218jrs / an.

Ma question principale :

Mon employer peut-il bien légalement m'affecter un forfait jour en tant qu'agent de maitrise vis à vis de notre convention collective (IDCC 0863) sans devoir me requalifier en '' Cadre ''.
Je ne trouve pas d'informations dans le CC 35-56.

Deuxième question :
Mon responsable hiérarchique peut-il de façon récurrente me demander de '' récuperer '' mes heures lorsque je dois partir pour une raison X ou Y plus tôt (moduler mes horaires en gros) ?
(Exemple je pars à 16h00 ou 15h00 et non pas à 17h30 = On me demande de compenser les jours ou semaines suivantes)

Dernière question :
Puis-je dans l'absolu m'absenter une journée ou une demi-journée sans conséquences si j'effectue bien les 218jours demandés annuellement ?

Merci par avance de votre temps pour me porter assistance.
Cdt.
Max.