D'un CDI à un Contrat D'apprentissage CDD dans la même entreprise

Bonjour, J'ai 27 ans j'ai travailler dans une société de transport en tant que livreuse pendant 1 ans et 3 mois. Durant cette période j'ai demander à mon employeur de me prendre en contrat d'apprentissage pour Octobre 2023 dans le cadre d'un Master 1 pour poursuivre mes études, ainsi effectuer le poste de DSP il à accepter. Arrivée en Septembre, je lui donne tous les documents à remplir et là il décide de me faire galérer jusqu'au 26 Octobre pour signer mon contrat. Mon employeur m'a demander de lui remettre ma lettre de démission que j'ai faite en date du 02 Octobre pour pouvoir me signer mon contrat. Une fois la démission faite mon employeur m'a laisser occupé le poste de DSP jusqu'au 26 Octobre sans contrat signé ni rien. Le 26 il décide enfin de me signer mes papier mais indique la date du 02 Octobre en prise de poste et j'ai moi même signer. Arrivé au 9 Novembre je reçois un sms à 22h00 par le dirigeant de la société avec en photo la lettre de rupture de contrat Apprentissage. Je voudrais savoir donc si je pouvais saisir les prud'hommes ? Malgré le fait qu'il ai mis la date du 02 Octobre alors qu'il ne la signer que le 26 et à fait preuve d'abus de confiance.