Planning modifié

Bonjour, voilà je travail depuis 3 ans dans un magasin de déstockage, les plannings ne sont pas fixe et change toute les semaines, lors de mon Embauche et pour que je reste, des horaires ont été aménagé pour que je puisse m occupé de mes enfants qui sont petits et dont je suis séparée du papa, d'un comme un accord verbal, on a accédé à ma requête, donc pendant 3 ans aucun souci, mais il s'avère que l'on a changé de responsable il y a quelques semaines et que cette dernière a mis la main sur les plannings, j ai été en arrêt toute cette semaine suite au femeture de classe et sentant que les choses risquaient de mal tourner, j'ai demandé à ma collègue le planning de la semaine prochaine ( car d' habitude je ne le prenais jamais puisque mes horaires étaient fixe) et là surprise ou pas ..mes horaires ont complètement étaient modifié, je ne peux soit pas emmèner mes enfants à l'école sans être en retard au travail, soit pas les récupérer le soir au périscolaire soit même les deux..j'ai contacté mon chef qui me dit qu'il n y a jamais eu d'horaire fixe dans cette boîte, ni d' horaire de convenance, or hypocrisie oblige, cette même personne avait fait le forcing pour qu'on me valide ces horaires fixe a l'époque..mais semble être devenu amnésique. Il me dit aussi que ce planning a été fait à cause de mes absences que l'ont ne peut pas prévoir et que le magasin passe avant tout.

Ma question est de savoir si du fait que pdt 3 ans j'ai eu ces mêmes horaires, n'est ce pas comme une sorte d'accord écrit obligeant mon employeur à les maintenir si cela entrave ma vie personnelle ?

Ensuite ai je le droit de demander des photocopies de tout les plannings que j'ai pu avoir depuis la signature de mon CDI en 2018, pour éventuellement prouver que ça a toujours fonctionné et que ça n'a jamais nuie a l' entreprise? 

Je me fais punir d'avoir dû être absente pour garder mes enfants car leurs classes étaient fermés a cause du covid..

La concordance des deux ne serait elle pas en ma faveur justement ?

Une dernière question ils doivent nous fournir les plannings 15j à l avance or je n' arrive pas a savoir si ils sont dans leur bon droit je m' explique par un exemple.

Les planning sont affiché le samedi 1 janvier pour la semaine du lundi 10 janvier. Il ne me semble pas qu'il y ai les 15j obligatoire. Est ce que je me trompe? 

Quelles sont mes solutions aujourd'hui ?

Étant dans le total désarroi et l'incompréhension, je vous remercie beaucoup pour vos réponses.