Négociation collective

 Je travaille dans une entreprise sans convention collectifs ,je suis donc soumis au code du travail. Mes questions sont
Je commence mon poste de matin de 5h à 13h45 (poste du matin) est ce que l heure commence de 5h à 6h est considéré comme étant heure de nuit ? Selon mon employeur il faudrait travailler  9 h consécutifs pour obtenir  une majoration de  nuit pour l heure effectuée de 5h à 6h?
2 questions: 
Ma routine du travail est du lundi au vendredi poste 2×8 mais suite à un accroissement  de travaille l employeur m oblige à venir travaillé le samedi matin est ce obligatoire  de venir travailler  le samedi matin ? 
Merci d avance pour votre retour