Travail le dimanche : qui peut travailler, pour quelle rémunération ?

L'ensemble des salariés doit bénéficier d'un jour de repos hebdomadaire, celui-ci est en principe fixé le dimanche (1).

Toutefois, il existe de nombreuses dérogations, permettant aux salariés de travailler un tel jour. Il peut s'agir notamment de :

Dérogation permanente de plein droit, liée aux impératifs techniques et aux besoins du public

Dans certains secteurs d'activité dont la liste est limitativement fixée par la loi, il est possible de déroger au repos du dimanche. Sont principalement concernés, les secteurs où il est impossible d'interrompre l'activité un jour par semaine, du fait des contraintes de la production, de l'activité ou les besoins du public (2). Par exemple : 

• les entreprises d'éclairage, de distribution d'eau et de production d'énergie ;
• les débits de tabac ; 
• les pompes funèbres ;
• les établissements et services de garde d'animaux ; 
• les hôtels, cafés et restaurants ;
• les garages ; 
• etc.

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Les industries dans lesquelles sont utilisées les matières susceptibles d'altération extrêmement rapide et celles dans lesquelles toute interruption de travail entraînerait la perte ou la dépréciation du produit en cours de fabrication sont également visées (3).

Ces dérogations sont de plein droit, cela signifie qu'il n'y a pas besoin d'exiger d'autorisation préalable du maire ou du préfet.

Dérogation des établissements de vente de denrées alimentaires au détail

Dans les commerces de détail alimentaire, le repos hebdomadaire peut être donné le dimanche à partir de 13 heures (4).

Les salariés âgés de moins de 21 ans logés chez leurs employeurs bénéficient d'un repos compensateur, par roulement et par semaine, d'un autre après-midi.

Les autres salariés bénéficient d'un repos compensateur, par roulement et par quinzaine, d'une journée entière.

Dans les commerces de détail alimentaire dont la surface de vente est supérieure à 400m2 (5), les salariés privés du repos dominical bénéficient d'une rémunération majorée d'au moins 30 % par rapport à la rémunération normalement due pour une durée équivalente.

Ces dispositions sont applicables depuis le 8 août 2015 (6).

Dérogations liées aux équipes de suppléances

Dans les industries ou les entreprises industrielles, une convention ou un accord collectif de travail étendu ou une convention ou un accord d'entreprise ou d'établissement ou, à défaut, une convention ou un accord collectif étendu peut prévoir que le personnel d'exécution fonctionne en 2 groupes (7) :

• le premier groupe ;
• et l'autre groupe, dénommé équipe de suppléance, a pour seule fonction de remplacer l'autre pendant le ou les jours de repos accordés au premier groupe.

Le repos hebdomadaire des salariés de l'équipe de suppléance est attribué un autre jour que le dimanche.

Cette dérogation s'applique également au personnel nécessaire à l'encadrement de cette équipe.

Dérogations liées au travail en continu

Dans les industries ou les entreprises industrielles, une convention ou un accord d'entreprise ou d'établissement ou, à défaut, une convention ou un accord de branche étendu peut prévoir la possibilité d'organiser le travail de façon continue pour des raisons économiques et d'attribuer le repos hebdomadaire par roulement (8).

À défaut de convention ou d'accord collectif de travail étendu ou de convention ou d'accord d'entreprise, une dérogation peut être accordée :

• par l'inspecteur du travail ; 
• après consultation des délégués syndicaux (s'ils existent);
• et avis du comité social et économique (CSE) (s'il existe).

En effet, à défaut de convention ou d'accord collectif prévoyant la possibilité de déroger à l'obligation du repos le dimanche, l'organisation du travail de façon continue pour raisons économiques peut être autorisée par l'inspecteur du travail si elle tend à une meilleure utilisation des équipements de production et au maintien ou à l'accroissement du nombre des emplois existants (9).

Dérogations sur un fondement géographique : les zones géographiques particulières 

La loi du 6 août 2015 a prévu que le travail du dimanche peut être pratiqué dans les établissements de vente au détail qui mettent à disposition des biens et des services, dès lors qu'ils sont situés dans des zones géographiques particulières (6). 

Ces zones géographiques particulières sont :

• les zones touristiques internationales (ZTI) (10) ;
• les zones commerciales (ZC) (11) ;
• des établissements de vente situés dans l'emprise de certaines gares qui ne seraient pas déjà incluses dans une zone touristique internationale (12).

Bon à savoir : la Loi Macron du 6 août 2015 a supprimé le dispositif applicable aux établissements de vente au détail situés dans les communes d'intérêt touristique ou thermale ou dans les zones touristiques d'affluence exceptionnelle ou d'animation culturelle permanente. Les établissements classés dans ces zones sont considérés de plein droit (c'est-à-dire automatiquement), comme situés dans les zones touristiques créées par cette même loi. De la même manière, cette loi a supprimé le dispositif applicable aux établissements de vente au détail situés dans les périmètres d'usage de consommation exceptionnel (appelés PUCE). Les établissements classés dans ces zones sont considérés de plein droit comme situés dans les zones commerciales.

Ainsi, les établissements de vente au détail qui mettent à disposition des biens et des services et qui sont situés dans les zones touristiques caractérisées par une affluence particulièrement importante de touristes peuvent donner le repos hebdomadaire par roulement pour tout ou partie du personnel (13).

L'idée, avec ces zones, est de favoriser le développement économique lié au tourisme en France.

Dérogations individuelles sur autorisation en cas de préjudice pour le public et/ou le fonctionnement de l'établissement

Il existe aussi des dérogations particulières qui peuvent être demandées par les entreprises au préfet, mais limitées dans le temps.

La dérogation n'est autorisée que si le repos de tout le personnel le dimanche serait préjudiciable au public ou compromettrait le fonctionnement normal de l'établissement (14). Cette autorisation est accordée pour une durée de 3 ans maximum (15).

Dérogations accordées par le maire

Dans les établissements de commerce de détail où le repos hebdomadaire a lieu normalement le dimanche, ce repos peut être supprimé les dimanches désignés, pour chaque commerce de détail, par décision du maire prise après avis du conseil municipal. Cette dérogation ne peut excéder 12 dimanches par année civile (16).